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豆渣又一次华丽变身～小豆腐(桓仁特色)

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（霏源妈）大颖

小时候，我们北方的冬天特别冷，晚上放学回家，吃一碗妈妈做的热乎乎的小豆腐，真是幸福啊！ 长大以后，知道了做法，食材简单，而且充分体现了劳动人民的智慧，把炸完豆油的豆坯，和秋收后留下的萝卜叶，一起做成营养美味的小豆腐。 现在在城市里居住，没有磨坊，也没有新炸的豆坯，更没有新鲜摘下的萝卜叶，但是我们有炸完豆浆的豆渣和萝卜呀，一样可以做出小时候喜欢的味道。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
豆渣 500克
、
萝卜（或萝卜叶） 250克
、
红辣椒 2个
、
葱花 50克
、
盐 6克
、
酱油 20克
、
耗油 10克
、
味精 5克
、
油 30克
、
水 两大碗
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

北方冬季家常菜～小豆腐 ✌ 豆渣终于又一次华丽变身 我喜欢吃的小时候的味道 今天终于试着做成了，原来做法很简单呀！ 以前妈妈是用炸完豆油后剩下的豆坯 和秋收后留下的萝卜叶做的 现在可以用炸完豆浆的豆渣和萝卜 一样可以做出来小时候的味道 那首歌是怎么唱的来着～忘不了粗茶淡饭将我养大 小豆腐，做好后，尽快吃完，不然豆制品容易酸(变质)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-09

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