私房菜~鲫鱼豆腐汤
冬天来了,饭菜容易凉,我们就多准备汤菜,适合老人和孩子吃 今天我们就做一道鲫鱼豆腐汤,鲫鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素和微量元素,还有人体必备的氨基酸,加上豆腐一起,就是秋冬季的补钙好帮手 鲫鱼的营养特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉,常吃鲫鱼还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。
25克
60克
12克
504
千卡
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步骤1/8
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准备鲫鱼清洗干净,打花刀,抹一点盐腌制一下姜切片,葱切段备用
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步骤2/8
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锅里热油,放姜片,葱段爆出香味
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步骤3/8
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放入鲫鱼两面煎黄
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步骤4/8
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加入开水500毫升,放几个红枸杞,大火煮开,汤汁发白转中小火继续熬
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步骤5/8
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准备老豆腐200克,切块
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步骤6/8
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加入豆腐,大火煮开,继续转小火煮20分钟加入盐调味,可以加鸡精也可以不加,具体看个人
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步骤7/8
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鲜美入味的鲫鱼豆腐汤就做好了,出锅加入葱花,喝一碗都不够
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最后一步
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汤汁浓郁,营养丰富,趁热喝上两碗,浑身暖暖的
煎鱼时怕油溅出,可以盖上锅盖,注意翻面,鱼不要煎的太干,油不要多,这样汤更鲜哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-09
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