江西客家紫色山药饼
这是江西的客家特色,从小吃到大,由于现在远嫁就吃的少,所以很怀念,我就自己动手做做,第一回做了一点,没想到我老公和婆婆们都喜欢吃,这次我婆婆主动拿去分享她的女儿,说明还是符合大家胃口的,很开心,所以分享给豆粉们,喜欢的就收藏动手做做吧……
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步骤1/7
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买这样的紫山药,我在重庆,他们都称作脚板芍。
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步骤2/7
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刮干净后,用这个不锈钢工具刷成浆。
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步骤3/7
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加入泡好的米粉,这个粉,其实就是把米用机器打成的粉。
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步骤4/7
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紫山药刷完就成浆,和米粉搅拌在一起,就这样了。
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步骤5/7
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放入葱花,蒜,老姜,切碎,放入盐,搅拌均匀。
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步骤6/7
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锅里多放一些油,用小汤匙舀在锅里成一个。炸了两面都熟了就可以起锅。
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最后一步
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外酥里嫩,好吃极了,就这么简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-09
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