油焖茭白(胶笋)
功效作用 茭白,原产于我国,生于湖沼水中,全国大部分地区皆有栽培。主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。 1.清解热毒 2.解酒醒酒 3.利湿退黄 4.滋养皮肤 5.补虚健体
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步骤1/9
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大蒜切开,小米辣切小
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步骤2/9
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茭白洗干净后切成滚刀块
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步骤3/9
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锅里放油,炒香辣椒和蒜瓣
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步骤4/9
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倒入茭白,不停翻炒
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步骤5/9
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直到边边有少许黄黄的,再加入蚝油
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步骤6/9
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加入生抽炒匀
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步骤7/9
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加入糖和盐炒匀
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步骤8/9
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加入开水,大约浸过茭白一半,炒匀盖锅盖焖煮,中途翻炒几次
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最后一步
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收汁后即可
放一点点盐即可,口味清淡不放盐也行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-09
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