钛古电饭煲食谱-三色糙米发芽饭
注重养生的人都知道糙米虽然口感没有那么可爱,营养价值却特别高,尤其是当你给了它足够的水分、适宜的温度和充足的氧气后,就会萌出可爱的小芽芽,沉睡状态被激活,营养成分嗖嗖嗖滴达到了最高,也更容易被我们所吸收。喝饱水膨润后的糙米会变得软糯劲道,煮熟后与白米饭也相差无几啦! 今天做的三色糙米饭,颜值和口感并存,开盖时的喷香让你想直接一锅端走,就这么捧着大口大口地开吃!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备制作食材
-
步骤2/9
点击查看大图
轻轻淘洗糙米3-4回,倒上去浮上来的米和杂质,用30度左右的温水浸泡16小时,浸泡的水量刚刚没过糙米即可
-
步骤3/9
点击查看大图
水里可加少许盐以防细菌滋生,每5-6个小时换一次,防止变味
-
步骤4/9
点击查看大图
如果通过自主浸泡发芽,一般夏天要16小时左右,冬天2-3天左右,直到糙米长出0.5~1毫米左右的'米芽'
-
步骤5/9
点击查看大图
亦可使用钛古电饭煲自带糙米饭功能浸泡发芽+烹饪,煮之前加几滴食用油和海盐即可提升口感,也会放米饭更透亮、颗粒分明
-
步骤6/9
点击查看大图
选择电饭煲中的糙米饭功能,开始烹饪
-
步骤7/9
点击查看大图
前期是长达3个多小时的吸水阶段,用小火预热糙米让它吸饱水,加速发芽
-
步骤8/9
点击查看大图
最后经过翻滚和焖饭阶段,把糙米的各种香味充分激发出来
-
最后一步
点击查看大图
一碗健康营养的糙米发芽饭就大功告成了
1.洗米时切勿搓,糙米都是有带芽的,轻轻洗去杂质即可;
2.夏季室温过高时,要放冰箱冷藏浸泡发芽;
3.糙米发芽的速度受季节、气温、糙米的新鲜程度等因素的影响,如果浸泡3天还没有发芽的话,基本就发不出芽了;
4.糙米发芽只要露出尖尖的小头就可以了,此时糙米是能量最大的时候。若是发芽太长的话,能量会在发芽的过程中有所损耗,营养也会下降。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-09
三色糙米发芽饭的其他做法
三色糙米发芽饭的相关分类
三色糙米发芽饭的相关推荐
-
#豪吉小香风 做菜超吃香#酸辣番茄鸡腿煲
120599人看过 -
金针菇炒蛋
438365人看过 -
金针菇
140122人看过 -
红烧冬瓜
172824人看过 -
黑米豆浆
577845人看过 -
金针菇
258291人看过 -
肉末金针菇
52020人看过 -
发芽谷物欧包
19015人看过 -
红烧冬瓜(夏天最减肥的时令美食)
1963783人看过 -
年夜饭:三汁焖锅/酸菜鱼/蒜苔炒腊肠/凉拌黄瓜金针菇
145511人看过 -
香菇红烧肉
362727人看过 -
红烧冬瓜
150776人看过