自制桃酥
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因为吃不惯太甜的东西。只能自己上传一个方子,所以步骤里没拍照 。想要看其他核桃酥的可以参照君之的方子 试过很多方子 觉得还是君之的最正宗!但君之的偏甜,自己可以适当删减糖。 ① 关于面粉: 普通面粉就可以,我也做过低筋面粉的 太酥一口下去全是渣哈哈哈 根据个人口味选择 ②关于油: 有喜欢花生口味的也可以试试,我妈妈是喜欢花生味的 每次给她做都做花生味的,她说玉米油不香我自己吃会放玉米油
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
玉米油
220克
、
白糖
80克
、
全蛋液
40克
、
普通面粉
400克
、
核桃碎
120克
、
小苏打
1克
、
无铝泡打粉
2克
、
全蛋液(刷表面用)
少许
、
黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
❶处理核桃:如果是生的 可以放入烤箱 180烤大约5分钟 出来核桃香味即可 放凉后核桃可以料理机磨成粉 喜欢有核桃仁口感的就拿擀面杖擀成小碎块即可❷依次加入糖、油和全蛋液混合搅拌均匀再加入面粉 小苏打 泡打粉 搅拌均匀❸团成小球 按扁 不要太厚哦 因为烤的过程中会有点膨胀,刷蛋液 撒芝麻❹烤箱180预热,然后180度大约烤15分钟 时间根据桃酥大小厚度适当延长或缩短 闻到桃酥香味注意观察 表面上色即可❺放凉 密封 尽快吃完
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-09
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