12M+鸟巢煎蛋：宝宝辅食营养食谱菜谱

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都说“养儿方知父母恩”，直到有了孩子，才知道当年妈妈照顾我们的时候有多不容易。小时候妈妈下班再累也会给我煮一碗面条，里面还会卧个鸡蛋，这是我们这一代人童年最温暖的回忆。当然对于现在的宝宝来说，普通的面条鸡蛋早就吃够了。今天我分享一个做法，能把我们小时候温暖的回忆传承下去，还能哄得小朋友开心吃光光。一岁以后的小朋友味觉已经相当灵敏的，他们不再喜欢吃造型普通、味道清淡的食物，就会出现这样那样的挑食。但毕竟都是些宝宝，拿一点造型有趣的食物就能很轻易讨得他们的欢心。我用普通的面条做出造型，再打入一枚鹌鹑蛋，一个小小的“鸟巢”就做好了。暖心吃的时候开心极了，边吃边念念有词的，好像在自己编故事（虽然我一句也没听懂）。鹌鹑蛋和鸡蛋的营养成分类似，都富含蛋白质、钙、铁等营养物质，不同的是鹌鹑蛋中卵磷脂的含量比鸡蛋要高，多吃有利于宝宝大脑发育。看图片就能知道，今天这款主食做法一点都不难，最多10分钟就能做好。煎的时候宝妈还可以简单烧个蔬菜或菌菇汤，这样就是营养均衡的一餐了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

宝宝挂面 25克

、

鹌鹑蛋 3个

、

淀粉 2克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

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准备食材。
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宝宝挂面下入沸水中煮熟。煮至没有白芯就可以，不用太熟烂，不然变得粘糊糊的，后续不方便造型。
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煮面的时候来调水淀粉，淀粉中倒入10克清水搅拌均匀。
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煮熟的面条捞出来。我用的是手工紫薯面，顺滑劲道，久煮不糊。如果是普通的宝宝细面，捞出来需要过一下凉水。
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面条中加入水淀粉搅拌均匀，目的是让面条之间有一定粘合度，煎的时候不会散开。
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平底锅中刷薄薄一层油，把面条理顺了盘成鸟巢的造型。
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在面条中间的小圈里分别打入一个鹌鹑蛋，再撒上白芝麻作装饰。这个过程是不开火的。
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最后开小火，盖上锅盖，小火煎焖至鹌鹑蛋熟透。鹌鹑蛋个头小，很容易就能煎熟。
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我没有放盐，淋上一些自制的番茄酱来调味。造型独特，有主食有蛋，再配一碗蔬菜汤就完美了。
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做辅食以来，我也买到过很多值得分享的好物，今天给大家推荐一款我最近很爱的宝宝细面，就是这款'先徽'牌挂面。这款细面纯手工制作，不含任何防腐剂和人工色素，都是用天然果蔬粉制做的，给宝宝吃很放心。煮出来根根分明，久煮不糊，吃起来并不弹韧，却很是顺滑。因为手工制作，这款面在制作的过程中难免要加一些盐，不建议一岁以内的宝宝食用，一岁以上的宝宝可以放心吃。
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我也为大家争取到了最低的价格，就是35元买一赠一，可以不同口味自己搭配，有需要就联系我吧。

小贴士

1.煎的时候一定要开小火，免得糊底。盖上锅盖更容易熟。 2.任何蛋类一定要完全熟透再给宝宝吃，这次也不例外哦。 3.适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。 4..建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

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发布于 2019-11-09

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