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香煎藕糕宝宝辅食食谱的做法

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香煎藕糕宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上用小火一烙，满屋飘香不说，咬上一口真是外脆内软滋味独特，藕糕吸收了肉泥的荤香气息，不油不腻，只剩的清爽的口感包裹着味蕾。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 200克

、

蛋清 40克

、

猪肉泥 40克

、

中筋（普通）面粉 40克

、

油、盐、鲜菇粉、葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：莲藕200克、蛋清40克、猪肉泥40克、中筋（普通）面粉40克辅料：油、盐、鲜菇粉、葱花操作时间：20分钟美味指数：★★★★★*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
步骤2/7 点击查看大图
莲藕擦成藕蓉，直接加入到肉泥中
步骤3/7 点击查看大图
碗内继续加入蛋清、中筋面粉、葱花。*中筋粉如果家里没有可以替换成低筋粉，蛋清会起到一个粘合作用，此处不建议替换，鸡蛋过敏的宝宝可以戳右侧食谱→酸甜山药糕
步骤4/7 点击查看大图
最后撒入适量鲜菇粉、盐，用筷子将所有食材搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
锅中刷层薄油，取适量藕糊放入锅中，整理成椭圆形状。*如果你有模具，可以在模具内侧刷油，然后摊出各种爱心、星星等形状。
步骤6/7 点击查看大图
开中小火，一直煎到藕糕定型，两面金黄的状态。*蒸锅版：藕糊倒入碗中，碗内刷油放硅油纸，上锅蒸20~25分钟。熟透后倒扣脱模、切小块。
最后一步点击查看大图
完全熟透后取出。这次的藕糕我做了14个，你们可以选择按照配比增减食材量，也可以多做些密封好冷藏起来哦，可以存放2~3天。

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu990需要的话可以私聊我进辅食群

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-19

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