浓情巧克力布朗尼蛋糕
首先声明，这真的是一款巧克力布朗尼蛋糕。 呃，虽然十个人看到十个人说它是枣糕，但是吃过它的人，都是赞不绝口。 轻轻咬上一口，巧克力的浓郁醇香充斥着鼻腔，味蕾得到极大的满足。简直是巧克力控的最爱！ 而且，这款蛋糕不需要打发，只需要简单的搅拌一下，无需技巧手法，小白都能一次成功。 很适合新手尝试。
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步骤1/19
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1.准备好所有原材料。
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步骤2/19
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2.将核桃剥开，去壳，取出核桃仁。放入烤箱中，不用预热，100度烤10分钟。
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步骤3/19
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3.取出之后摊开晾凉，尽量去除核桃仁上的薄皮。
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步骤4/19
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4.称量好所有原材料。称取黄油的时候尽量将黄油切小块。我没有切小块，导致融化黄油的时间较长。
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步骤5/19
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5.将黄油放入盆中隔水加热融化，加入巧克力搅拌至融化。
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步骤6/19
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6.融化巧克力需要耐心，水温过热就将打蛋盆提起来一会儿再继续搅拌，搅拌至黄油和巧克力顺滑的状态。
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步骤7/19
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7.加入细砂糖，搅拌均匀。
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步骤8/19
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8.两个鸡蛋先打散，再加入巧克力液中。
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步骤9/19
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9.加入朗姆酒。朗姆酒可以增加蛋糕的香气，使布朗尼的口感更加丰富。给宝宝吃的话，这一步的朗姆酒就用20克的牛奶代替吧。
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步骤10/19
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10.用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤11/19
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11.将低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛到巧克力液中。混合均匀。
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步骤12/19
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12.加入牛奶。搅拌均匀。
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步骤13/19
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13.加入核桃碎。拌匀。
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步骤14/19
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14.模具用18*18的方形不沾模具。模具的内壁用黄油抹匀，这样方便脱模。
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步骤15/19
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15.将面糊倒入模具中，上面再撒一层核桃碎。震模让面糊表面平整。
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步骤16/19
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16.烤箱提前预热上下火180度，将模具送入烤箱，上下火180度，烤25分钟。
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步骤17/19
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17.出炉震一下，彻底晾凉之后再脱模。
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步骤18/19
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18.晾凉切块。
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最后一步
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19.搭配一杯咖啡就是美美的下午茶。
泡打粉要选用无铝泡打粉。
面糊不要过度搅拌避免起筋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-08
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