鲜掉眉毛—日式菌汤肥牛
坚持做早餐已经好几年了,从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃,追求花哨不顾健康,经常发愁吃什么,一路到今天丰富健康的早餐信手拈来!现在开始我会整理自己的每日早餐食谱,还有部分日常食谱,给你们思路和灵感,关注我每日健 康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注… 原创菜谱,转载请注明出处哦
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步骤1/14
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这款菌汤非常鲜甜,配一碗米饭有吃有喝安排!先来调料汁:4瓣蒜拍碎切碎
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步骤2/14
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加入一瓷勺25g的味增
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步骤3/14
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加入黄豆酱一瓷勺,也是大概25g味增和黄豆酱都是发酵的产物,味增是咸味,黄豆酱是咸甜味!如没有味增那就用黄豆酱替代
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步骤4/14
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加入一勺生抽
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步骤5/14
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一勺味啉,味啉是日本的酿制甜味酒,没有可以用醪糟汁替代哦,再没有就用料酒!
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步骤6/14
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搅拌均匀的料汁备用
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步骤7/14
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所有食材清洗干净 切好备用
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步骤8/14
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香菇泡发豆腐切块,香菇泡发的水不要倒哦,后面可以用
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步骤9/14
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把所有蔬菜码入锅中,蔬菜可以根据自己的喜欢来搭配,菌菇类可以多点!
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步骤10/14
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香菇水和直饮水 总共300g倒入锅中!大概的量是快淹没蔬菜就可以了,蔬菜煮的时候会出水
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步骤11/14
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加入所有调料酱,开火盖锅盖煮
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步骤12/14
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大火煮开后小火慢炖5分钟即可
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步骤13/14
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加入肥牛,肥牛变色关火撒香葱即可注意肥牛品质要好,如果不能保证肥牛品质那就另起一个锅单独煮好肥牛再加进去!品质差的肥牛会影响整锅汤!
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最后一步
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开吃吧,蔬菜入味,肥牛鲜嫩,汤汁鲜香超级鲜美哦!记得交作业哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-08
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