秋冬季节常吃它，尤其是女性保暖又补气血
早餐喝上一碗太爽了。米酒口感酸甜，鸡蛋香醇是吃货的享受啊。米酒本是南方人最常见的食物了。北方人很多都吃不惯。我说很好吃，他们却说好像米饭馊了的味道，的确是的，米酒它是发酵过的糯米饭转化而来的食物。糯米饭经过发酵变酸变甜了，而且发酵的米饭营养比原来养分更好了。在南方产妇们会吃米酒荷包蛋补身体。
-
步骤1/10
点击查看大图
糯米淘洗干净，用水泡8小时左右。
-
步骤2/10
点击查看大图
糯米淘洗干净，用水泡8小时左右。
-
步骤3/10
点击查看大图
把控好水的糯米，倒进蒸饭的笼屉里，然后摊平。
-
步骤4/10
点击查看大图
盖好锅盖，按启动电源，设置蒸米饭。可以去休息了，饭煲工作了。
-
步骤5/10
点击查看大图
22分钟的时间米饭蒸好了，臻米饭煲设置有提示音，控制板显示bb打开锅盖冷一下吧。
-
步骤6/10
点击查看大图
糯米饭蒸得很成功吧，颗粒晶莹剔透，这才是做米酒需要的米饭。
-
步骤7/10
点击查看大图
米饭一定要放冷在撒上酒曲哈，太热了酒曲菌会烫死，影响发酵的。温度控制在35度左右最好了。如果没有温度计，用手摸下米饭比体温高就可以了，还有酒曲最好撒的均匀一些哈。翻拌一下。
-
步骤8/10
点击查看大图
装进容器里边密封发酵。温度不需要太高了，室温25度左右就行了。当然也可以用面包机做米酒，直接设置米酒档就可以了。12个小时已经出酒了，闻一下 酸甜的。如果温度低时间会延长的，注意观察一下，别发过了，口感就会酸了。
-
步骤9/10
点击查看大图
挖一勺米酒加点水，煮半开的时候打一个鸡蛋煮开锅，就OK了。美美地吃一碗好享受哈。
-
最后一步
点击查看大图
分享煮一大碗，吃得香喷喷。
1，用新鲜的糯米，发酵的过程注意观察，这也是最米酒最关键的步骤。
2，酒曲超市或者网购都有销售。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-08
米酒鸡蛋的相关分类
米酒鸡蛋的相关推荐
-
简单又好吃的补气血零食——心太软
51297人看过 -
儿童辅食～蘑菇包
236285人看过 -
冬日暖身饮品#苹果养生汤#
33796人看过 -
港式西多士
122979人看过 -
香蕉餐包【宝宝辅食】
13649人看过 -
韩式拌饭
10343人看过 -
冬日必备饮品止咳润肺
24207人看过 -
#健康炸味用多力#北方人餐桌美食-蜜薯油饼！
118355人看过 -
#中小学生营养餐#营养蒸菜南瓜蒸鸡腿肉一岁以上宝宝主食辅食
43626人看过 -
苹果水
117910人看过 -
适合一岁以上宝宝的辅食~牛肉小水饺、小馄饨。
368415人看过 -
多少个晚上都靠它掉秤!!!
667576人看过
