小熊抱抱饼干

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新疆巴达姆（大杏仁）干果的季节，第一次尝试做饼干，灰常简单，成功啦，大家都试试呀，适合新手

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黄油 30克

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糖粉 20克左右

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低筋面粉 65克左右

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蛋液 12克

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小熊模具 1个

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坚果（如巴旦木）十几颗

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盐 0.4克

烹饪步骤

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低筋粉65克左右
步骤2/14 点击查看大图
糖粉20克
步骤3/14 点击查看大图
盐0.4克
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加入30g黄油，糖、盐、蛋液一起搅拌均匀，由于我做的是小份量的，蛋液只有10克左右，所以我直接加了，没有分三次打发匀
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加入低筋粉拌匀
步骤6/14 点击查看大图
用手揉到三不沾，手不沾，没有干粉，面盆不沾，然后盖上保鲜膜，20分钟
步骤7/14 点击查看大图
这期间准备巴达姆适量，铺上一层保鲜膜
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拿出面团，上面也盖一层保鲜膜，然后用擀面杖擀到差不多2-3毫米的厚度，用磨具压出小熊，脱模
步骤9/14 点击查看大图
画上眼睛，当上巴达姆，把小熊的手抱在巴达姆上，这一步一定要轻轻！轻轻的，比较容易碎呢，慢慢来
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准备好后。烤箱170度预热大概3-5分钟左右
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放入烤箱，170度，我怎么感觉5-10分钟就熟了，看到小熊微微焦黄就可以了，每个人的烤箱不同喔，我用的150度的5-10分钟合适。一定要一直看着，不能走！第二锅我就是去洗了个手，糊了。我这个量大概可以烤16片
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烤好以后得样纸，酥脆，超好吃
步骤13/14 点击查看大图
还剩一些，不要浪费，我做了简易的玛格丽特饼干，加了点蔓越莓，搓成一个个小圆球，然后压扁，放入烤箱也是差不多150度，5-10分钟，很容易熟的，看着点哈，不然就糊了
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烤好后晾晾再吃，不然烫嘴，而且不酥呦，哈哈，来来来，试一下，超好次