百香果软欧包
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步骤1/11
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1个百香果切开后取果肉和汁水备用(约20g)
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步骤2/11
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除黄油外所有原料投入到面包桶内,面包机和面15分钟
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步骤3/11
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加入10g室温软化的黄油继续和面20分钟
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步骤4/11
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面团揉圆后放入面包机中进行面包机发酵(50分钟)
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步骤5/11
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取出面团排气,分成4份揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤6/11
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每份面团揉搓成椭圆状
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步骤7/11
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放在铺油布的烤盘中
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步骤8/11
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放烤箱里发酵至2倍大(烤箱不插电,放碗开水)
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步骤9/11
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表面筛一层薄薄的面粉
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步骤10/11
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用锋利的刀划出造型,烤箱上下火,中下层,165°,18分钟,烤制8分钟时加盖锡纸,防止上色过深
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最后一步
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百香果软欧包
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发布于 2019-11-07
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