网红の咸蛋黄仙豆糕
你看这糕它四四方方~而在它方方正正的身体里面,藏着满满的馅料,自然少不了咸蛋黄和它的好搭档肉松啦~再加上些许芝士,趁热吃还能拉出长长的丝,别有一番风味。微博@安小厨的大胃
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步骤1/8
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鸡蛋打入碗中,加入玉米油和糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤2/8
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筛入低筋面粉和玉米淀粉,拌匀,揉成光滑的面团。
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步骤3/8
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把面团整成长条形后,均分成8份,每份26g,搓圆。
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步骤4/8
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将枣蓉馅均分成8份,每份20g,搓圆。
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步骤5/8
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将枣蓉球按扁,放入适量芝士、咸蛋黄碎和肉松,虎口收口,搓圆。
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步骤6/8
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将面剂子按扁,放入枣蓉蛋黄芝士球,虎口收口,搓圆。
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步骤7/8
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借助刮板,整成方形。
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最后一步
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平底不沾锅刷少许油,放入仙豆糕,小火将每一面都煎至金黄即可。
我用的是枣蓉馅,你们也可以根据自己的喜好选择馅料,紫薯、香芋、红豆等都是不错的选择
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-06
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