青团
青团是一款天然绿色的健康小吃,是江南地区一带的传统特色小吃,早餐吃几个,营养又好吃,今天给大家介绍的青团的好吃做法。
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步骤1/9
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准备:艾草、鸭蛋、糯米粉、肉松。
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步骤2/9
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艾草洗干净后控水,咸鸭蛋煮熟后取蛋黄备用。
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步骤3/9
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锅中水烧开,加入艾草煮一分钟后捞出。
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步骤4/9
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艾草过凉水捞出切碎,放入破壁机中加入少许水,选择果蔬汁按键,通电榨汁一分钟。
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步骤5/9
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将艾草汁加入糯米粉中,一点一点加入,揉成光滑的面团。
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步骤6/9
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将大面团分成6个等份的小面团搓圆,取一个面团压扁,中间放入半个蛋黄和肉松,然后收口搓圆。
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步骤7/9
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蒸锅放入水,将蒸屉抹层油,放入青团生坯,中间留空隙,冷水上锅蒸15分钟。
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步骤8/9
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成品图1。
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最后一步
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成品图2。
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发布于 2020-04-05
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