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韭菜鸡蛋豆腐皮包

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老方小雨

天冷了做一锅蒸包，懒人做法，不揉面不发面，加些鸡蛋豆腐皮，比外面卖的好吃。今儿这个包子，非常的简单省事又快捷，还不用一个一个地擀皮儿，只要把馅料准备好，就可以开包了；蒸好的包子个个饱满且光亮透明，皮薄馅多，口感爽滑又筋道，再来点香醋辣油蘸一蘸，味道好的没话说。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 2个
、
韭菜 250克
、
豆腐皮 适量
、
饺子皮 适量
、
食用油 适量
、
蚝油 1勺
、
香油 1勺
、
食盐 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1、豆腐皮也可换成粉丝，或是豆皮之类的；如喜欢吃虾皮的，也可以放一些，我家刚巧吃完没来及买。 2、饺子皮，现买现包好操作，放时间长了，失去水分边缘易裂开就不好操作了。 3、饺子皮，还需用擀面杖簿簿擀几下，擀大可多馅料，擀薄后蒸出来的包子光滑透明，看着有食欲，吃起来爽滑又筋道，真正的薄皮大馅。 4、包好的包子不用二次饧发，水开直接上锅蒸，8~10钟即可；不要蒸太久，那样口感就不好吃了。

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发布于 2019-11-06

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