超级好吃的爪爪
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第一次尝试炖猪爪,
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
姜
1段
、
食用油
适量
、
冰糖
适量
、
盐
少许
、
猪蹄
一只
、
鸡爪
适量
、
葱
一段
、
八角
两个
、
香叶
两片
、
桂皮
一小块
、
黄豆
半碗
、
海带
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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锅里适量油 凉油放冰糖炒糖色 一定注意火候 要把糖炒到黑红但又不能糊
-
步骤2/4
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忘记拍没添水的照片了 炒完糖放入猪蹄鸡爪 炒至上色均匀 放酱油 添水 放入香料 海带黄豆
-
步骤3/4
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放入高压锅中 按蹄筋豆类
-
最后一步
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压好后再放入锅中收汁即可
小贴士
糖色一定要炒到黑红色,不然上色不好看,失败一次的经验ˆˆ
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-06
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