三汁焖锅家庭版

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三汁焖锅还用去红什么红？家里也可以做

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10-30分钟 | 配菜(中级)

红薯一个

、

洋葱半个

、

土豆一个

、

耗油 2勺

、

番茄酱 2勺

、

黄豆酱 2勺

、

料酒适量

、

白糖 1勺

、

鸡精适量

、

鸡翅 4个

、

墨鱼饼适量

、

龙虾丸适量

、

大蒜 5瓣

、

虾 8个

、

香菇 6朵

、

其他食材依据个人喜好适量

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

姜少许

、

辣椒面 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆、红薯、切滚刀块，洋葱切块，让入辣椒面均匀
步骤2/8 点击查看大图
大虾放入姜片和料酒，少些盐腌制10分钟
步骤3/8 点击查看大图
香菇泡发好，香菇水备用
步骤4/8 点击查看大图
宽粉泡发好
步骤5/8 点击查看大图
将番茄酱、黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、白糖倒入碗内（根据食材量的多少可按此比例增减调料，原则料汁能均匀炒至所有食材，不需要放盐，因为酱料的盐分已够）
步骤6/8 点击查看大图
起锅烧油，放入大蒜煸香，放入蔬菜类，再将其他食材码放至不易煮烂的食材上
步骤7/8 点击查看大图
倒入酱料及少量水，避免糊锅即可，中小火焖至15分钟
最后一步点击查看大图
如个人偏爱胡椒味或奥尔良味可放入少量黑胡椒碎或奥尔良料