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6寸中空戚风蛋糕的做法

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6寸中空戚风蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

小鸡蛋四个

、

低筋面粉 65克

、

玉米油 20克

、

牛奶 20克

、

白糖 50克

、

白醋几滴

、

模具学厨HelloKitty6寸戚风模具

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
称低粉，一次做了俩
步骤2/27 点击查看大图
称玉米油
步骤3/27 点击查看大图
称牛奶
步骤4/27 点击查看大图
打鸡蛋
步骤5/27 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤6/27 点击查看大图
将牛奶与玉米油一起加入一个干净干燥的打蛋盆。
步骤7/27 点击查看大图
搅拌到充分乳化。
步骤8/27 点击查看大图
筛入低粉
步骤9/27 点击查看大图
加入蛋黄
步骤10/27 点击查看大图
翻拌均匀
步骤11/27 点击查看大图
蛋清滴几滴白醋
步骤12/27 点击查看大图
打发到粗粗的大泡时加入白糖，我一次性加入哒，老手不怕控制不好，哈哈。
步骤13/27 点击查看大图
打发到有直挺挺的小尖角。
步骤14/27 点击查看大图
与蛋黄糊混合
步骤15/27 点击查看大图
蛋糕糊好啦
步骤16/27 点击查看大图
倒入模具
步骤17/27 点击查看大图
倒七分满差不多了。
步骤18/27 点击查看大图
震平，放入预热好的烤箱，150度50分钟。
步骤19/27 点击查看大图
出炉，倒扣
步骤20/27 点击查看大图
一个学厨6寸HelloKitty戚风的量在此
步骤21/27 点击查看大图
脱模
步骤22/27 点击查看大图
多美呀
步骤23/27 点击查看大图
出模啦
步骤24/27 点击查看大图
美好的戚风
步骤25/27 点击查看大图
成品图
步骤26/27 点击查看大图
最后一步点击查看大图
切开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-06

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