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双豆花生炖猪蹄的做法

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双豆花生炖猪蹄

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娃爸上周莫干山70公里越野跑，回来后变成了扶墙走，看着他那样子真是莫名的开心。不过开心当开心，这汤汤水水的调整期还是要给他准备得哦、关于猪的一切都是涨起一片，涨是涨应该买得还是得买呀，平时20多一个的猪蹄，现在变成成了30多，不过看着娃爸及孩子吃得欢实，我也觉得这钱花的值这次的猪蹄用了花生，花芸豆，还有黄豆来配炖，这几款食材有着丰富的蛋白质及微量营养素，取材也十分的方便，像我家就是常备这食材，这样子平时用起来就很随心，友友们家里也可以常备起来，粗细搭配，身体才健康，特别是像我家娃爸赛后更要适当的给他调整一下。题外话来一段，哈哈哈，没开讲就要先笑一下。不知是娃爸让我感动到了还是今天的美器惊艳到他了，他说今天这套器皿很帅气。现在整理菜谱，我自己看了看，还真是帅到了呢，这款摩登主妇家的墨玉四件人份美器真是越看越好看哦，发至圈圈里面更是引起大家好多好评。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 1个

、

花生 1碟

、

黄豆 1碟

、

花芸豆 1碟

、

玉米油适量

、

生姜 1块

、

料酒小半碗

、

细盐适量

、

枸杞 1份

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好猪蹄，花生花芸豆黄豆，生姜，葱。
步骤2/12 点击查看大图
锅里加水，将猪蹄下锅焯洗一遍，然后再用冷水泡洗干净备用。
步骤3/12 点击查看大图
花生，黄豆，花芸豆用清水泡洗开备用。
步骤4/12 点击查看大图
这炖猪蹄前，猪蹄要提前煎炒一下，在炒前砂锅里加油下姜爆香。
步骤5/12 点击查看大图
然后再将焯洗好的猪蹄下锅，煎炒至表面有点发焦微干。
步骤6/12 点击查看大图
再将泡洗好的黄豆，花生及花芸豆还有葱段下砂锅，再加入料酒一并炒炒香。
步骤7/12 点击查看大图
加足足足的清水或是开水。
步骤8/12 点击查看大图
上盖煮至汤底大开，就可以转小火慢炖一小时。
步骤9/12 点击查看大图
我是用电陶锅，这个时间及火力都可以按自己的想法炖煮至食材糯透。
步骤10/12 点击查看大图
最后加入适量的细盐调个味。
步骤11/12 点击查看大图
这枸杞也是不可少的哦，即点缀又丰富营养。
最后一步点击查看大图
整个过程如上，就这样子就可以炖出香香糯糯的杂豆炖猪蹄。友友们喜欢不要错过哦，秋冬进补有它更营养。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-05

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