紫薯蛋糕卷水果奶油瑞士卷老少皆宜下午茶
最近迷上瑞士卷,啥味道都想试试,软嫩的蛋糕,香浓的奶油,酸甜的水果,冷藏后好美味
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步骤1/18
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油➕纯牛奶
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步骤2/18
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慢慢搅拌均匀
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步骤3/18
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➕4个蛋黄,慢慢搅拌均匀
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步骤4/18
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筛入低筋面粉,紫薯粉
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步骤5/18
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慢慢搅拌均匀,放着待用
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步骤6/18
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蛋清加入柠檬汁
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步骤7/18
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分3次加入细砂糖,打发蛋白
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步骤8/18
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紫薯液再次搅拌一下
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步骤9/18
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三分之一蛋白放入紫薯液中,翻拌均匀
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步骤10/18
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倒入剩余蛋白中
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步骤11/18
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翻拌均匀
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步骤12/18
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放入模具中,震几下消除气泡
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步骤13/18
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放入已经预热好的烤箱,具体温度根据自己烤箱情况而定,我的是上下火150度烤20分钟,转上下火120度烤15分钟即可
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步骤14/18
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拿出来晾凉
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步骤15/18
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卷起来,放冰箱冷藏一会
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步骤16/18
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拿出来对半切
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步骤17/18
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挤奶油,加水果,巧克力豆装饰
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最后一步
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做好冷藏后食用更美味哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-05
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