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日本牛丼饭家庭版的做法

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日本牛丼饭家庭版

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日本牛丼饭是盖浇饭的一种，做起来方便快捷又好吃，非常适合忙碌的上班族。牛丼饭的特色就是浓香的牛肉和洋葱，牛肉选用鲜嫩牛肉片，洋葱使用白洋葱，两种食材放一起有种甘甜辛辣的味道。白葡萄酒的妙用是使肉质变软。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

洋葱半个

、

薄牛肉片 120g

、

白砂糖 20g

、

白葡萄酒 200ml

、

酱油 20ml

、

热米饭 100g

、

味淋 20ml

、

荷包蛋 1个

、

黑芝麻 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材。
步骤2/7 点击查看大图
洋葱纵向对半切开后，再切成1厘米宽的条状。
步骤3/7 点击查看大图
平底锅里倒入白葡萄酒，中火烧开，加入牛肉片烹煮几分钟，撇去表面浮沫。加入酱油、味淋和细白砂糖以后，盖上盖子，再烹煮几分钟。
步骤4/7 点击查看大图
打开盖子，加入洋葱，煮到洋葱变软变透明。
步骤5/7 点击查看大图
将热米饭盛到碗里，洋葱牛肉盖在米饭上，浇上一些汤汁。
步骤6/7 点击查看大图
加入黑芝麻、海苔片、荷包蛋，做装饰。
最后一步点击查看大图
摆上餐具，享受一个人的美味午餐。

小贴士

可以配适量的红姜片，吃起来味道更正宗一些。除了盖子来压盖食物，防止失水过度，用锡纸代替盖子，直接压在食物上也是一种选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-04

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