焦米汤
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每当换季的时候,总是比平时更容易生病,大人况且如此,小朋友就更要注意了。 每当季节交替的时候,孩子的睡眠、食欲差,自身抵抗力弱,加上食具消毒处理不当,冷热温差变化大容易受凉等原因,很容易引起腹泻。孩子一旦发生腹泻,往往恢复也不快,这种时候的饮食调整就尤为重要了。 焦米水或者叫焦米汤是一个来自民间的“偏方”,中医认为,焦米水有健脾益胃、消食导滞的作用。 而从现代科学的角度来看,大米经过炒至之后,内含的碳水化合物会被碳化,这种碳化物质在肠道中有一定的吸附作用,能吸附肠粘膜上的有害物质,可降低肠道通透性,从而有效的缓解腹泻;其中的淀粉、维生素及其他矿物质,不但可以补充营养,还有利于胃肠功能的恢复,是目前较理想的治疗方法。 而且焦米水性质温和,大米焦化后,容易消化,并不易发酵胀气,平时宝宝消化能力下降、有积食症状时,也可以喝焦米水或者焦米粥。 制成的焦米水不含乳糖,最适宜于乳糖酶暂时降低的腹泻婴儿吸收。 制作焦米水过程简单,取材也很便利,只需大米和水,从各方面来看,焦米水都是一种在腹泻期间的理想食品。 适合四个月以上,有轻度腹泻的宝宝,视情况适当加盐和糖
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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大米加水洗净
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步骤2/8
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洗好的大米控干水分,放入无油的锅中
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步骤3/8
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中小火慢慢炒,全程不停搅拌、翻炒防止受热不均而变糊(炒至焦黄,有裂口,米香味溢出为止,不要炒糊了,约7-8分钟左右)
步骤4/8
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发布于 2019-11-04
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