酸辣藕丁
莲藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。 莲藕的好处这么多,口感爽脆,真的很好吃。
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步骤1/6
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莲藕切小块。
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步骤2/6
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放水里泡15分钟,洗去淀粉。泡好后,捞出沥水备用。
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步骤3/6
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准备配料:姜、蒜、干辣椒。
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步骤4/6
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热锅放油,下入配料,加1勺豆瓣酱,炒出红油。
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步骤5/6
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下入莲藕翻炒,加1小勺盐,1小勺鸡精调味,最后再加3勺醋。
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最后一步
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起锅装盘。
莲藕泡一下去掉淀粉,就不容易粘锅。
醋要最后放,先放醋容易挥发。
喜欢吃辣的可以多放辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-03
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