固体蛋黄酱
之所以选择做固体蛋黄酱是因为，固体做面点时包馅料更容易。无论做蛋黄馒头，还是面包，或是其他什么糕点，亦或当作沙拉酱也可以，总之蛋黄酱用处还算广泛。
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步骤1/6
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准备上述食材。
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步骤2/6
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鸡蛋与砂糖混合，搅拌均匀。
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步骤3/6
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倒入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀。
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步骤4/6
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三种粉混合过筛，面糊搅拌至无颗粒。
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步骤5/6
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倒入黄油块，取锅加水，将混合液体的盆放入开水锅中，用刮刀不停搅拌直至黄油块融化，混合液体逐渐变黏稠，到搅拌至半固体或固体，关火晾凉，就可以做糕点的馅料啦！
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最后一步
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成品图。
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发布于 2019-11-03
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