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虫草花蒸鸡腿

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深圳扁扁

虫草花并不是我们常说的冬虫夏草开的花，而是一种真菌类 。虫草花呈美丽的金黄色，它有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具补肺、补肾和护肝养肝的功效。 虫草花的食用方法有很多，可以煮汤，可以炒，可以凉拌，也可以搭配其他食物用来蒸着吃。
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食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 4个
、
干虫草花 20克
、
葱白 4根
、
姜 2片
、
蚝油 10克
、
料酒 5克
、
盐 少许
、
油 少许
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

1、也可以用新鲜的虫草花，清洗时间不需太长，因为清洗过度会把虫草花子实体上的真菌孢子粉洗掉，而真菌孢子粉有着很强的食疗作用。 2、没有蒸烤箱的小伙伴可以直接上蒸锅蒸熟即可。蒸制的时间视乎鸡腿的大小而定。

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发布于 2019-11-03

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