【景德名菜】鱼头烧豆葱
千年瓷都景德镇 美食也同样诱人 汤汁鲜美,鱼肉软烂,豆葱劲道多汁~
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步骤1/9
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提前准备好食材(无视蒜末,那是隔壁菜的),豆葱提前用水浸泡,鱼头用料酒+五香粉+姜片腌制一下
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步骤2/9
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用厨房纸把鱼头表面的水分擦干
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步骤3/9
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锅烧油,油热后把鱼头和姜片放下去煎
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步骤4/9
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两面都煎一下
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步骤5/9
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煎得差不多就可以加入清水了,没过鱼头,盖上盖焖煮
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步骤6/9
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泡好的豆葱把水分挤干
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步骤7/9
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等锅里的汤煮开以后,放豆葱喝葱段继续盖盖焖煮
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步骤8/9
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煮到这样,豆葱已经明显软烂了~进行调味,放2勺生抽+2勺盐基础调味就可以了,记得尝尝咸淡,根据个人口味适量增减【楼主做的是比较清淡的】
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最后一步
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调味完再盖盖焖一下,出锅撒上葱花!大功告成~怎一个美味了得啊!啊!啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-02
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