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蛋卷肉

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蛋卷肉,形似如意,如意的象征。 蛋卷肉是家乡的一道传统美食,过年过节、喜庆场面少不了它,三鲜面条里更是不可或缺。趁年末之际把蛋卷肉分享给大家。 以下配方是一个蛋卷肉用量,由于做这道菜费时费精力,所以常常会一次做上几卷。
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30~60分钟   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
小贴士

1、肉馅里加辅料我也试过,但别加太多,不然做出来的蛋卷切片时会破会松散!如加葱花蒸时间长了会变色哦! 2、做这道菜费时费精力,所以常常一次会做上几卷,切片冷冻保存,火锅下面条煮汤时放上几片,营养美味又养眼。 3、亲们在做的时候可以先把湿布摊在台面上,然后再把蛋皮放在湿布上,等蛋皮卷好后继续湿布卷。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-01-17

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