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黄金鸡棒槌的做法

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黄金鸡棒槌

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没做炸鸡之前觉得这么好吃的炸鸡自己是不是会做不出来啊，后来研究了几次，发现自己做的炸鸡也能很好吃，因为原材料十分新鲜，口感更胜一筹，简直秒杀了外面的炸鸡店。关键是做法相当简单，小白看一遍也能掌握，而且把翅根做成了黄金棒槌的模样真是可爱又馋人，尤其是孩子，特别喜欢。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅根 10个

、

十三香 4克

、

胡椒粉 2克

、

蚝油 25克

、

酱油 25克

、

盐 4克

、

料酒 10克

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

黄金面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料，市售的香粉有很多种，看个人喜好来买，我买的是十三香，个人感觉比五香粉味道更好，而且十三香叶很适合做肉包子，真是居家必备款香料。
步骤2/8 点击查看大图
接下来开始处理鸡翅根，先用剪刀把顶部关节处剪开，再把肉全部往下捋，用剪刀再修剪一下黏连在骨头上的肉，棒槌型即可完成。
步骤3/8 点击查看大图
把所有的鸡翅根都做好后，倒入所有的配料。
步骤4/8 点击查看大图
用手抓匀按摩片刻，确保每个部分都能沾到酱料，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时，这个时间才能够让鸡翅根入味哦，不要着急烤了不好吃。
步骤5/8 点击查看大图
接着准备好淀粉，鸡蛋液和面包糠，把鸡翅根的尾部用锡纸包起来，这是为了方便取食，沾满淀粉，裹上鸡蛋液，再裹上面包糠，裹浆步骤即可完成。
步骤6/8 点击查看大图
空气烤网上垫上一层锡纸，把裹好浆的鸡翅根放入，要是不用空气烤得可以直接下油锅来炸。
步骤7/8 点击查看大图
将ACA空气烤箱预热到190°，把鸡翅根放入烤箱的中层烤制30分钟左右。
最后一步点击查看大图
具体时间看翅根的大小为准，因为空气烤是用鸡翅根自身的油脂进行炸制，所以吃起来会更健康哦，尤其是小朋友，这种这做法更适合呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-01

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