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红番牛腩的做法

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红番牛腩

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做应季食材，体验美好生活，爱生活，爱自己，认真做好每一道菜，我是小阿涛！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 2斤

、

番茄 1斤

、

姜一块

、

大葱两段

、

色拉油 120克

、

盐 20克

、

白糖 15克

、

土豆两个

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/3
牛腩洗干净，冲一下血水切成2.5厘米的方快，凉水下锅，水没过牛腩，加料酒10克，大火烧开，转中火煮三四分钟，打净浮沫，捞出冲洗干净。
步骤2/3
提前把番茄大概三个烫一下，撕去外皮，味道会更好，切成滚刀快，。锅中加入色拉油，加入葱姜炒香，下去一半番茄，小火炒个三分钟，下去牛腩，加入水没过牛腩水，要比牛腩得多三分之一，大火烧开，转小火，炖四十五分钟。
最后一步
土豆洗干净，切成滚刀快。洋葱提前切快放入所盛容器里，45分钟后下入土豆和剩下的番茄煮15分钟，调味盐和糖，盐提前放牛腩是棉的，白糖最后放是提鲜的。

小贴士

为什么要做应季食材呢，因为只有应季食材，它可以自然成熟，药物肯定用的少，健康生活最重要！不要去违背大自然的自然法则。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-01

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