甜酒酿
家里孩子喜欢吃
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米淘洗干净，加水浸泡12小时以上
-
步骤2/5
点击查看大图
浸泡好的糯米，放入蒸箱110度蒸40分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
蒸好的糯米是粒粒分明的
-
步骤4/5
酒曲加入适量温水，放入已凉好的糯米饭里搅拌，让米饭把水都吸收（酒曲直接加入水里，个人认为可以更好的和米饭拌匀）
-
最后一步
点击查看大图
放入容器压结实，在饭里戳几个洞，密封后，放发酵箱36小时就可以吃了。没有发酵箱的，用被子包起来，放在温暖的地方
发酵用来装盛的器具一定要干净 无水无油
糯米饭一定要蒸够40分钟
水份不能过多 饭不能稀
用来蒸米饭的最好是蒸笼 要有气孔
酒曲不要多放
糯米用圆糯米为佳
加酒曲时米饭的温度要在30度左右 发酵温度也一样
现在的天气室温不够 就可以包裹到被子里 再不行冲个热水袋放被子边帮助提温哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-01
甜酒酿的其他做法
-
被封神的甜酒酿 果酒酿 桑葚酒酿
-
#秋日养生这样吃#红糖甜酒酿荷包蛋
-
#开启冬日滋补新吃法#红石榴甜酒酿
-
枸杞甜酒酿～多汁甜蜜超详细做法
-
甜酒酿丸子羹~自制米酒&糯米丸子#硬核菜谱制作人#
-
美女必学！生津活血甜酒酿
甜酒酿的相关分类
甜酒酿的相关推荐
-
奥利奥雪花酥
178774人看过 -
#晒出你的团圆大餐#甘纳许巧克力毛巾蛋糕卷
323458人看过 -
奥利奥雪花酥，好吃零失败
173411人看过 -
芒果椰浆紫米露
35573人看过 -
#人人能开小吃店#100%成功的奶香红糖馒头（省时版）
2319385人看过 -
香煎鳕鱼
1564632人看过 -
柠檬饼干
2872744人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#南姜拌橄榄
21541人看过 -
香菇鸡
5629人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#西班牙橄榄番茄扭扭棒
12832人看过 -
摆金鱼
12935人看过 -
咖喱虾仁意面
138人看过
