红油鸡汤米线
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小火慢炖的香浓鸡汤浇上一勺香香辣辣的四川红油,哎呀好香~ 在家做的话,可以选择自己喜欢的蔬菜自行搭配,好吃又营养 下面的配方是两个人的量,大家注意一下哦‼️ 这个方子里,包括了我根据原来的方子改进的红油辣子的配方,大家可以借鉴一下
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
米线
300g
、
豆皮
50g
、
木耳
20g
、
海带
50g
、
豆芽
20g
、
鹌鹑蛋
5个
、
金针菇
20g
、
鸡汤材料
、
鸡腿骨
3个
、
姜片
3片
、
红油辣子
、
辣椒碎
500g
、
葱
2节
、
姜
3片
、
蒜粒
8个
、
洋葱
半个
、
香菜根
3个
、
豆瓣酱
2勺
、
醪糟
2勺
、
冰糖
5块
、
小茴香
5g
、
八角
2个
、
丁香
5g
、
香叶
5片
、
白芷
5g
、
桂皮
10g
、
白芝麻
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/13
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米线提前4个小时放凉水浸泡,泡软备用
-
步骤2/13
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放凉水,把鸡腿骨和姜片放锅内撇沫焯水捞出
-
步骤3/13
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锅内重新放热水,下鸡骨大火煮开转小火慢慢熬两个小时,放盐
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-10-31
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