紫薯枣泥米糕
依然是變著花樣給夏天做吃的,這款紫薯米糕比紅薯米糕來說,比較偏乾,可以搭配粥之類的來吃,相比下,夏天更喜歡紅薯棗泥米糕
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步骤1/10
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準備好食材
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步骤2/10
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紫薯切片蒸15分鐘
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步骤3/10
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紅棗去皮切丁,放30g水,進蒸鍋蒸15分鐘,蒸好後壓成泥備用
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步骤4/10
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蒸好的紫薯放糖,壓成泥,攪拌均勻
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步骤5/10
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放牛奶,攪拌均勻
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步骤6/10
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放粘米粉攪拌均勻
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步骤7/10
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準備好一個高溫碗,底下舖好油紙,周圍擦些油(我是用玉米油)方便脫模。這回的紫薯粘米粉團,想做的鬆軟一些,所以打算做成乾一些的粉,也就是過篩一下,我沒用那麼細的工具來過篩,因為,真的想節約時間
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步骤8/10
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過篩的一半是紫薯粘米粉,先舖一層,用勺子輕輕壓一下,不然蒸好後會比較散,也不要壓太實,然後中間鋪上紅棗泥,最上面再過篩剩下一半的紫薯粘米粉,也要輕輕壓一下
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步骤9/10
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上蒸鍋前,拿濕的紗布蓋在碗上,再蓋蓋子蒸20分鐘
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最后一步
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蒸好,切塊,吃
過篩太細真的會過到懷疑人生,所以,有時間和力氣再去嘗試吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-31
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