青椒木耳肉末炒鸡蛋
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家常菜百吃不厌,又想简单又要好看,还想要营养丰富,孩子们爱吃,当妈的也是操碎了心。今天多妈来分享一道简单易做的家常小菜,营养美味又下饭,好吃还不贵。原料很普通,青椒、木耳、猪肉、鸡蛋,这4种原料都是家里常有的,平时我们做菜也常用,但换个做法,口味就大不同了。 今天我要分享的这个做法,是把它们全都切碎了,再炒成一盘菜,可以拌饭拌面条,也可以用来夹馍夹饼吃,细细碎碎的,有荤有素,营养搭配的还不错,不管是老人不是孩子,也都适合食用。 这道菜用的四种食材,每一种都有丰富的营养价值,青椒富含维生素,鸡蛋和猪肉都是高蛋白食材,黑木耳不仅含有蛋白质,还可以帮助补充铁,改善缺铁性贫血状态,还能排毒清肠。虽然这四种食材简单常见,但营养却不简单,好吃又不贵,营养又丰富,这做法推荐给大家,喜欢的话就试着做一做吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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黑木耳泡发后放开水锅里煮熟,切碎备用;青椒洗净切碎备用;鸡蛋打到碗里;肉馅取少量即可,最好是肥瘦都有的肉馅;
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步骤2/14
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炒锅上火烧热,放少许食用油,把鸡蛋搅拌均匀放到锅里,再用筷子在蛋液里搅动;
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步骤3/14
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很快蛋液就会成为鸡蛋碎,又小又均匀,盛出备用;
步骤4/14
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发布于 2019-10-30
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