秋季滋补羊骨汤
羊腿骨是补钙佳品,富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分,含有少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等,钙、磷的含量更是远远高于其他食物,羊骨头汤的营养价值非常高,常吃可补肾,强筋骨,治虚劳,腰膝无力等。羊骨头汤一直以来就被认为是大补之物,秋冬天是虚寒入体之时,需要羊骨头汤来驱寒保暖噢~ 今天来制作一道原味羊骨汤,这样制作,汤鲜肉香,不膻不腻,营养美味~
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步骤1/10
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准备食材,葱姜蒜切开,豆腐切块,羊腿骨洗净。
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步骤2/10
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锅中倒入植物油,开小火。油温7成热放入花椒、八角、香叶、小干辣椒炒香。
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加入葱姜蒜炒香。
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倒入清水,加入盐搅拌均匀。
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步骤5/10
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放入羊腿骨,开大火煮开。
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步骤6/10
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水开后放入豆腐,继续煮20分钟即可。注意把锅中浮沫撇出。
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步骤7/10
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出锅后撒适量葱花和香菜即可。
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羊骨汤,开喝喽~
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成品图
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最后一步
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成品图
盐的用量根据自己口味添加。
尽量选用内蒙古放养的羊腿骨,汤鲜、不膻、肉香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-30
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