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木瓜丝的做法

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木瓜丝

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比较喜欢吃木瓜丝，但是呢卖的那个一瓶没多少，自己就学着做了点，还比较划算呢

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10-30分钟 | 切墩(初级)

干木瓜丝 500克

、

辣椒 500克

、

海天金标生抽 500ml

、

大蒜 3个

、

老抽两勺

、

蚝油两勺

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
买回来的木瓜丝用冷水泡大概4－5分钟，然后用清水清洗几次，直到水里没有泥沙，(切记一定要用冷水泡)洗好了之后，用手拧干，放洗菜篮里端到外面晾晒2－3个小时或者用风扇吹1个小时，水一定要干，不然做出来的木瓜丝放不了多久就会酸
步骤2/3 点击查看大图
趁木瓜丝在晾晒的时间，先到酱料做好，把生抽，老抽，蚝油，冰糖放到锅里沸腾3分钟，然后放凉，再把辣椒大蒜剁碎，一斤木瓜丝我用了大概一斤辣椒，不喜欢吃辣的可以少放，根据自己的口味来放，然后大蒜我用了三个，不喜欢的也可以少放，冰糖我用了大概2.5元冰糖
最后一步点击查看大图
最后，等酱料凉了之后把辣椒大蒜放进去，再就是看看木瓜丝晾好了没，好了就可以放进去拌了，拌好了之后密封48小时就可以吃了

小贴士

新手一枚，希望会的人多多指教

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-30

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