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萝卜丝虾汤的做法

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萝卜丝虾汤

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爱吃的人，爱生活。做一个有温度的人，即可以温暖他人，更能温暖自己，挺好的。你要不要试试？

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 20只

、

青萝卜 1个

、

葱丝适量

、

姜丝适量

、

花椒 10粒左右

、

盐适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
虾、萝卜、姜、葱，洗净备用。
步骤2/13 点击查看大图
虾去虾线、虾须，备用。去虾线方法：从虾头开始数，第三个虾节处，用牙签挑出虾线即可。
步骤3/13 点击查看大图
萝卜切丝，备用。
步骤4/13 点击查看大图
姜切丝，备用。
步骤5/13 点击查看大图
葱切丝，备用。
步骤6/13 点击查看大图
热锅后倒入适量油，中火加热
步骤7/13 点击查看大图
油热后，放入花椒，变黑后，捞出。
步骤8/13 点击查看大图
加入葱丝、姜丝，煸炒出香味。
步骤9/13 点击查看大图
虾入锅，大火，翻炒至表面红色，按压虾头，使虾油流出。
步骤10/13 点击查看大图
调成中火，加入萝卜丝，继续翻炒均匀。
步骤11/13 点击查看大图
加入清水，没过食材。
步骤12/13 点击查看大图
开锅后，煮至萝卜丝变软，出锅前加入适量盐即可。
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准备开吃

小贴士

去除虾线，可以让虾的口感变得更好；煸出虾油，可以让菜变得更香，更有食欲；萝卜丝和姜，可以根据个人口味，适当增减，都是没有关系的，这个季节我喜欢多放些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-30

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