肉松面包
-
步骤1/11
点击查看大图
放入除黄油,盐和酵母以外的所有材料,揉到出粗膜
-
步骤2/11
点击查看大图
加入盐,黄油和酵母,揉到完全,成光滑的面团,盖保鲜膜进行一次发酵
-
步骤3/11
点击查看大图
发酵到2倍大就好了,取出排气,分割
-
步骤4/11
点击查看大图
分成每个约75克的小份
-
步骤5/11
点击查看大图
滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
擀成牛舌状,涂上沙拉酱撒上肉松
-
步骤7/11
点击查看大图
卷起,快收口的时候,两边折一下,再卷捏紧收口
-
步骤8/11
点击查看大图
稍微整理一下,就是椭圆形了,也可以直接圆形
-
步骤9/11
点击查看大图
30度左右发酵,发酵不要超过一小时,发酵好后,可以刷一层蛋液,不刷也可以
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱预热到165度,烤20-25分钟,出炉
-
最后一步
点击查看大图
表层抹上沙拉酱,撒上肉松,完成
面团水量根据不同面粉,不同季节稍微调整
这是两个面团的量,单个可减半
面团偏软,整形可用少量手粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-30
肉松面包的相关分类
肉松面包的相关推荐
-
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10499081人看过 -
古早味蛋糕 六寸
192006人看过 -
香蕉牛奶吐司烤布丁
195787人看过 -
蔓越莓全麦软欧
68856人看过 -
紫薯老婆饼
40137人看过 -
千层豆沙吐司
44424人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#蜜红豆车轮面包
46579人看过 -
#素食主义#香蕉核桃派
284043人看过 -
鞋底饼(鞋底酥)
158298人看过 -
#爱好组-高筋复赛#柔软、咸香、带馅车轮面包
100070人看过 -
酒香葡萄干巧克力车轮面包(450克车轮模)
11189人看过 -
真正酥得掉渣的老式桃酥原来是用它做的,香脆不油,简单快手!
6353793人看过