千层豆沙吐司
豆沙吐司天花板
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步骤1/12
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面团揉出手套膜,包保鲜膜冷冻一小时。豆沙放在保鲜膜上擀成20✖️20厘米的薄片,放冰箱冷藏。
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步骤2/12
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取出面团,擀开40✖️20厘米
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步骤3/12
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放豆沙片在中间,两边对折包住豆沙,再转90度,擀开,进行第一次三折。
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步骤4/12
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三折后如图,包保鲜膜,冷冻10分钟。
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步骤5/12
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取出擀开
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步骤6/12
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此时进行四折,如图所示(展开查看)。再包保鲜膜,冷冻10分钟。
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步骤7/12
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取出擀开,长40厘米,宽12厘米
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步骤8/12
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割刀分8份
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步骤9/12
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切面朝上,两个一组,编四股辫
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步骤10/12
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编好后底部对折,入模
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步骤11/12
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发酵至9分满,刷牛奶液
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最后一步
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艾烤箱预热上170下190,31分钟。及时盖锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-04 · 北京
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