啤酒焖鳕鱼
喜欢吃各种各样的海鱼,而且喜欢用酱焖过的鱼,味道鲜美极了,早上去市场看见有卖鳕鱼的,就买了一条回家,今天就用豆瓣酱和小龙虾酱焖的,鳕鱼含丰富的钾与镁,可协助血糖的新陈代谢,而且,镁元素可协助钾元素进入人体细胞被吸收利用,因而改善高血糖症状,对糖尿病患者来说,鳕鱼中的维生素A可清除自由基,因此能强化葡萄糖的耐受性,有控制血糖的作用……
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步骤1/16
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/16
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青椒和红椒用刀切成片,葱姜切丝。
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步骤3/16
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鳕鱼去除内脏杂质后,用清水反复冲洗干净。
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步骤4/16
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把冲洗干净的鳕鱼,用刀切成大块。
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锅烧热后,小火炸香花椒和八角,再大火爆香葱姜丝。
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步骤6/16
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这个时候锅中加入小龙虾酱。
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步骤7/16
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再加入豆瓣酱。
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步骤8/16
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小火慢慢把酱炒出红油香味。
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锅中慢慢倒入啤酒。
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步骤10/16
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加入白糖和适量的糖调味。
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再倒入料酒调味。
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放入切块的鳕鱼。
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步骤13/16
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盖上锅盖大火烧开后转中火慢慢炖煮20分钟,看见锅中汤汁变得越来越浓稠时。
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步骤14/16
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加入青红辣椒片。
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步骤15/16
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大火继续烧至青红辣椒断生变色的时候,撒上香菜段即可关火。
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最后一步
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成品一
不喜欢啤酒,可以换成清水就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-29
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