万圣节甜品摆台
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步骤1/6
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低筋粉225克,全蛋36克,无盐黄油100克,糖粉65克,盐2克,大杏仁或者大枣适量。黄油室温下软化,倒入糖粉打发蓬松颜色变浅,分两次加入蛋液打匀,蛋液完全吸收后加入过筛的低筋粉按压成团,面团分割成15克一个的小面团整形成手指形状,用刮板或者刀子轻轻压出手指纹路,装饰上大杏仁或者大枣片,150°烤15分钟,出炉放凉后刷桑葚果酱点缀即可
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步骤2/6
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个人感觉大枣切片的更形象一些
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步骤3/6
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低筋粉60克,红曲粉4克,黄油65克,糖粉50克,蛋1个,牛奶40ml低粉红曲粉提前过筛,黄油软化加入糖粉打顺滑,分3—4次加入蛋液打匀,加1/3的粉拌匀,加1/2的牛奶拌匀,再加1/3的粉拌匀,再加1/2的牛奶拌匀,加入最后1/3的粉拌匀,蛋糕糊入磨具烤箱170°烤25分钟,出炉放凉上面装饰奶酪酱或者鲜奶油都可以,最后放上提前用巧克力做好的黑猫 蝙蝠 南瓜装饰一下
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步骤4/6
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装饰巧克力按自己喜好提前制作好
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步骤5/6
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烤一个圆形的磅蛋糕,口味自己挑,刀子切去边角大体成半球型,表面奶油霜抹满,翻糖整形成长条状,按照大脑纹路盘绕按压整形,最后表面淋红色果酱装饰即可
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最后一步
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摆盘装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-29
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