抹茶麻薯曲奇
吃腻了香酥可口的曲奇,那么不妨试试这款外酥内软糯Q弹的抹茶麻薯曲奇,口感一定会让你更加惊艳。
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步骤1/19
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准备好材料
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步骤2/19
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先制作麻薯馅,将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入碗中,加入清水搅拌至无颗粒
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步骤3/19
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放入蒸汽烤箱蒸15分钟,没有蒸汽烤箱可用蒸锅,水开后蒸15分钟
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步骤4/19
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取出蒸熟的麻薯,趁热加入黄油,将黄油揉进麻薯中
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步骤5/19
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再放入冰箱冷藏备用
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步骤6/19
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再来做曲奇部分:将黄油隔水融化
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步骤7/19
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加入细砂糖搅拌均匀
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步骤8/19
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打入鸡蛋,再次搅拌均匀
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步骤9/19
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将低筋面粉、抹茶粉、苏打粉、泡打粉混合均匀筛入黄油中,用刮刀拌成面团
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步骤10/19
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放入冰箱冷藏30分钟
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步骤11/19
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取出冷藏好的抹茶面团和麻薯,再分别分成20小份
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步骤12/19
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取一个抹茶面团按扁成饼状,放入麻薯
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步骤13/19
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再像包包子一样包起来后揉圆
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步骤14/19
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再放入学厨的烤盘中按扁
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步骤15/19
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放入预热好的烤箱,上下火165度,中层烘烤12分钟左右即可
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步骤16/19
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成品图
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步骤17/19
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图二
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步骤18/19
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图三
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最后一步
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图四
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-29
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