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南瓜泥海绵蛋糕的做法

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南瓜泥海绵蛋糕

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海绵蛋糕里加南瓜泥，不光有营养，而且颜色也非常好看，南瓜现在秋季丰收了，可以不喜欢直接吃的可以考虑做些有创意的美食

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋一个

、

牛奶 35克

、

玉米油 15克

、

糖 25克

、

蛋糕粉 30克

、

南瓜泥 25-30克

、

泡打粉 0.6克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
打蛋盆里放鸡蛋，糖
步骤2/9 点击查看大图
隔热水高速打发到能写出8字不会倒就可以把热水撤走
步骤3/9 点击查看大图
把南瓜泥倒进去，打蛋器高速再打几秒钟混合均匀，烤箱预热十分钟170度
步骤4/9 点击查看大图
蛋糕粉，泡打粉提前过筛，然后倒入蛋糊里用硅胶刮刀翻拌七八下
步骤5/9 点击查看大图
牛奶，玉米油提前加热两分钟后倒入蛋糊里继续翻拌均匀，不要拌太久不然容易消泡哦，消泡了就会造成缩腰，与纸杯分离。
步骤6/9 点击查看大图
拌好的蛋糕糊黄黄的很好看
步骤7/9 点击查看大图
倒入纸杯八分满，送入烤箱165度25分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
时间只是参考，只要烤到你满意的就可以拿出来啦
最后一步点击查看大图
近距离看看，是不是能勾起你的食欲呢

小贴士

鸡蛋必须选65克以上的新鲜鸡蛋，如果不新鲜的鸡蛋蛋清是水水的，这样的打发不好。之所以要隔热水高速打发是因为常温也达不到效果太慢了，打蛋器受不了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-29

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