炖鸡块

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鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。谢谢您的支持鼓励！关注我，不定期更新美食的家常做法与大家分享！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

白条鸡 1只

、

盐 35克

、

白糖 15克

、

老抽 2勺

、

料酒少许

、

八角 3个

、

桂皮 1块

、

花椒适量

、

小茴香少许

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
净制鸡肉
步骤2/8 点击查看大图
剁块冷水下锅
步骤3/8 点击查看大图
焯水1分钟捞出
步骤4/8 点击查看大图
热锅冷油，放入调料
步骤5/8 点击查看大图
翻炒，加入酱油，盐，等调味料
步骤6/8 点击查看大图
翻炒5分钟，转高压锅
步骤7/8 点击查看大图
加水适量，放入大葱，选择鸡肉功能
最后一步点击查看大图
成菜！

小贴士

中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。谢谢您的支持鼓励！关注我，不定期更新美食的家常做法与大家分享！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-29

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