鸡块炖蘑菇
最近雨下的比较多，草原上起了野生蘑菇，牧区老乡给的食材，昨天做了蘑菇酱，真是天然的美味啊
-
步骤1/10
点击查看大图
切好鸡块洗干净焯水（凉水就放鸡块血能放出来）煮出血沫子（基本水开了就可以了）把血沫子洗干净放一边备用
-
步骤2/10
点击查看大图
我用的是野生蘑菇提前焯过水，如果是超市买的大棚蘑菇洗干净就可以
-
步骤3/10
点击查看大图
我喜欢吃菜里面的配料所以切的比较大
-
步骤4/10
点击查看大图
我的调料比较简单就是花椒，辣椒，一个八角，调料太多菜本身的味道就盖住了
-
步骤5/10
点击查看大图
冷锅热油（鸡皮上还会煮出油，所以油不用太多），微微冒烟放调味料，不要炸的太糊
-
步骤6/10
点击查看大图
基本花椒和辣椒有点变色就可以放葱姜蒜了
-
步骤7/10
点击查看大图
之前调料炒出味放鸡块翻炒
-
步骤8/10
点击查看大图
鸡肉稍微炒一下倒酱油上色（我不喜欢甜口放一点糖都能吃出来所以只能用酱油，你们不喜欢可以在炒调料的时候放糖炒糖色）
-
步骤9/10
点击查看大图
蘑菇不怕煮就直接和鸡块一块儿加水炖了，现在可以放盐了，你们根据自己口味放吧，我做的比较多放了三勺，盖上锅盖炖吧
-
最后一步
点击查看大图
我大概小火炖了有30-40分钟，出锅前大火收了下汁，原汁原味的鸡块炖蘑菇出锅了
我做菜比较简单，基本属于懒人菜，你们可以自由发挥，蘑菇一定要熟，不然会有毒，野生的蘑菇不管是采还是制作更要慎重！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-18
鸡块炖蘑菇的其他做法
鸡块炖蘑菇的相关分类
鸡块炖蘑菇的相关推荐
-
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
897537人看过 -
（焖煮炖）山药烧鸡块
9639人看过 -
红烧鸡块炖小土豆#母亲节，给妈妈做道菜#
264880人看过 -
口蘑鸡块
123225人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
735435人看过 -
焖鸡块
52811人看过 -
香炸带鱼
609272人看过 -
辣椒炒肉
6569955人看过 -
蒜苔炒腊肠
6927236人看过 -
鱼香肉丝
6262065人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白～小白菜豆腐汤
5965743人看过 -
玉米萝卜炖排骨
1682039人看过
