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茄汁鲅鱼罐头的做法

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茄汁鲅鱼罐头

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小时候的味道

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1小时以上 | 掌勺(高级)

纯番茄酱 400克

、

红烧酱油 20克

、

味极鲜酱油 50毫升

、

葱段 15克

、

姜片 10克

、

大蒜 10克

、

台鲅鱼 1500克

、

白糖 50克

、

大喜大牛肉粉 2克

、

盐 3克

、

陈醋 20毫升

、

白酒 10毫升

、

干辣椒 10克

、

炖鱼料 5克

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鲅鱼去头去内脏洗净控干水分
最后一步
不粘锅炒锅放油，放入用厨房纸擦干的鲅鱼，煎至两面金黄，放入干辣椒，姜片，葱段，蒜瓣，白糖，白酒，纯番茄酱，陈醋，酱油等以上调味料，加纯净水烧开，放入高压锅，上压至小火一个小时，关火即可，美味的茄汁鲅鱼罐头制作完成，小时候的味道，鱼刺酥软，肉质鲜美，放到冰箱冷藏即可

小贴士

番茄酱使用纯番茄酱，不是番茄沙司哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-28

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