《高阶菜谱》酸菜肚片锅仔
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪肚用盐揉搓,去除黏液,用清水冲净。放入滚水汆烫,捞出,待凉,刮去黄色硬皮,切片备用。酸菜洗净,切片;胡萝卜去皮,洗净,切丝;葱洗净,切段。
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步骤2/3
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锅中倒入3杯水煮开,放入猪肚、葱及煮开。
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最后一步
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加入酸菜、胡萝卜煮至熟,再加入盐、天天旺鸡精、白醋调匀淋上花椒油即可。
小贴士
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发布于 2019-10-28
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