小南瓜

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金秋十月，丰收的季节，妈妈种的丰收了，做点应季南瓜点心，形状逼真，软糯香甜，淡淡的南瓜香甜味结合豆沙的细腻的甜沙，给家人带来满满的幸福感，饱眼福、口福……

食材清单加入采购清单

10-30分钟

南瓜适量

、

糯米粉适量

、

豆沙馅适量

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
妈妈种的大南瓜。
步骤2/25 点击查看大图
剖开南瓜。
步骤3/25 点击查看大图
取籽去囊，洗干净。
步骤4/25 点击查看大图
高压锅少量水，内置蒸架，放上一个不锈钢盘隔水，南瓜放盘里，开始蒸南瓜。
步骤5/25 点击查看大图
蒸熟了的南瓜。（时间自己掌握）
步骤6/25 点击查看大图
取出瓜肉捣碎。
步骤7/25 点击查看大图
哈哈，瓜皮，调皮的孩子在干嘛?
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超市买的红豆沙。
步骤9/25 点击查看大图
搓成豆沙丸
步骤10/25 点击查看大图
所谓原材料集合。
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南瓜泥乘热拌入干糯米粉。
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揉成团。
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包团子
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包好了的
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葡萄干洗干净，挑选大个头的。
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牙签压出米子型，顺着纹路加深，中间用筷子戳个洞，放上葡萄干，小南瓜初步完成。
步骤17/25 点击查看大图
做好的一部分。
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非常逼真吧……
步骤19/25 点击查看大图
勤劳的娃娃帮忙来了……
步骤20/25 点击查看大图
挺好看的，都是原图，灯光效果还不是很好。
步骤21/25 点击查看大图
准备上锅蒸。
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蒸20分钟左右，蒸熟了的小南瓜。
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自然光线下更美哦！
步骤24/25 点击查看大图
是不是好漂亮？
最后一步点击查看大图
吹干水头的小南瓜，都美美哒。

小贴士

这个季节的南瓜很甜、粉糯，买的现成的豆沙很甜，南瓜泥搅拌糯米粉的时候不需要加糖，上锅蒸20分钟足矣，不需时间太久，有需要补充的后续。（大部分原图，蛋黄色的晚上灯光下拍的，美观不够，橙色小南瓜自然光线下拍的，颜色非常漂亮，大家凑合看吧）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-28

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