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粤式白斩鸡的做法

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粤式白斩鸡

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食材清单加入采购清单

鸡一只

、

花生油 20克

、

姜 2块

、

葱头 5个

、

香菜梗 10克

、

盐一小勺

、

酱油 30克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将整只鸡去内脏，洗净后下冷锅煮，在锅中放入姜片，大火烧开后转小火煮20分钟，关火取出，放入冰水中浸泡30分钟，取出切成块
步骤2/3 点击查看大图
将姜、葱头、香菜梗按照1:1:0.5的比例放入Vitamix容杯中，使用点打功能搅拌成茸，盛出加入花生油、盐、酱油搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
将煮好的鸡摆盘，蘸酱享用即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-28

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