肉焖子
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步骤1/12
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将粉条放温水泡软,把泡好的粉条,放进锅里,加高汤煮五分钟捞出备用
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步骤2/12
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煮好的粉条切段,放入大量的葱末姜末
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步骤3/12
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加入淀粉,十三香,盐
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步骤4/12
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五花肉末放入葱姜,鸡蛋,味极鲜,十三香,盐,搅拌均匀
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步骤5/12
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加入淀粉,加少许水搅拌均匀
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步骤6/12
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顺一个方向搅拌上劲,稀稠度刚好
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步骤7/12
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放篦子,篦子上放一层防油纸,不要把篦子上的孔遮挡完,漏出几个透气,油纸上铺2到3厘米厚的粉条,用手铺成圆形,边缘高一些
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步骤8/12
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铺好后,倒入拌好的肉末
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步骤9/12
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用手上下戳几下,方便上下融合
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步骤10/12
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放蒸锅,水开蒸40分钟即可
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步骤11/12
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蒸好的焖子,晾凉后更好切
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最后一步
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蒸好后,可以沾料汁吃,吵着吃,炸着吃,做法很多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-27
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